Отличие молозива от молока

Молозиво вырабатывается в молочных железах женщин в первые пять дней после родов, после чего сменяется переходным молоком, а затем зрелым. Молозиво отличается от зрелого молока:

  1. Оно имеет солоноватый вкус из-за большего содержания хлорида натрия. Зрелое молоко сладкое из-за большего содержания лактозы (молочного сахара).

2. Молозиво — это вязкая, густая жидкость желтого цвета. Молоко имеет белый, светло-желтый или голубоватый оттенок. Зрелое молоко более богато водой, поэтому в отличие от молозива не такое густое.

3. Молозиво имеет большую энергетическую ценность, плотность питательных веществ в нем выше.

4. Молозиво более богато природными антиоксидантами: витаминами А, Е, бета-каротином, минералами селеном и цинком. Жирорастворимые витамины А и Е способствуют развитию нервной и мышечной тканей у ребенка, созреванию сетчатки глаз.

5. В молозиве содержится больше легкоусвояемых белков (в основном альбумины и глобулины). Меньше содержится казеина, лактозы и эмульгированных жиров.

6. В молозиве больше содержится защитных иммунных факторов. Это лактоферрин, иммуноглобулин А, лейкоциты-макрофаги, лимфоциты, нейтрофилы, которые обеспечивают новорожденному ребенку пассивный иммунитет, защищая его от многих видов болезнетворных бактерий. Интерферон, который вырабатывается лейкоцитами, имеет противовирусную активность.

7. Олиго- и полисахариды, которые содержатся в молозиве, препятствуют прикреплению болезнетворных микроорганизмов к слизистым оболочкам, а пероксидазные ферменты имеют способность окислять микроорганизмы, тем самым уничтожая их.

8. В молозиве содержатся факторы роста, которые стимулируют развитие желудочно-кишечного тракта ребенка. Гормоны и пептиды (кортизол, инсулин, эпидермальный фактор роста) стимулируют синтез молекул ДНК, тем самым обеспечивая более интенсивное развитие и рост ребенка.

Рекомендуем прочесть:

	Грудное кормление: 5 важных правил
	Женское молозиво
	Когда появляется молоко
	Необходимо ли сцеживание молока?
	От чего зависит жирность грудного молока